最近は蘭州ラーメンが日本でブームになりつつあると聞きますが、その先を見越すと、次に来るのは絶対これだと思います。 冒菜(マオツァイ)。 麻辣香锅(マーラーシャングオ)。 見た目は同じですが、かたやスープあり、かたやスープなし。以前にも何回か触れた…